Проект по обогащению муки в Армении – вопросов больше, чем ответов

ЕРЕВАН, 20 мая. /АРКА/. Сотрудники Министерства здравоохранения Армении, несмотря на волну протестов со стороны населения, связанную с намерением "обогатить" пшеничную муку микроэлементами железа, а также фолиевой кислотой, не устают утверждать, что «если армяне начнут употреблять ежедневно хлеб, выпеченный из обогащенной муки, то они не будут болеть».

Можно и нужно оценивать все старания Минздрава, которые действительно направлены на реализацию программ, оказывающих положительное влияние на состояние здоровья диабетиков, сердечников, онкобольных и так далее.

Но это вовсе не означает, что нужно заставлять людей употреблять в пищу хлеб, выпеченный из обогащенной муки, хотя сотрудники Минздрава утверждают, что только 80% хлеба будет выпекаться из такой муки.

Общество оказывается перед дилеммой. С одной стороны, чиновники на государственном уровне говорят о пользе обогащенной муки, и им нужно верить. Действительно, хочется верить, что в Минздраве работают люди, разбирающиеся в медицине больше, чем простые смертные. А с другой стороны, все громче звучат голоса специалистов, которые утверждают, что после принятия законопроекта «Об обогащении пшеничной муки» число онкологических больных удвоится, а то и утроится. 

Будет ли простой гражданин со среднестатистической зарплатой уверен, что хлеб и мука не подорожают? Будет ли у него уверенность в том, что этот «гениальный проект» осуществляется не в целях наживы монополистов на рынке зерна?

И вообще, кто в ответе за потенциальных больных, ведь, по мнению многих ученых, подобное «обогащение» может привести к росту проблем со здоровьем. И не начнет ли потребитель хлеба из обогащенной муки сомневаться в его полезности после того, как почувствует сбои в организме? 

Многие сотрудники Минздрава рьяно доказывают журналистам и экспертам свою правоту, приводя в пример передовые страны, которые уже не первый год используют в пищу «обогащенный» хлеб. 

Начальник отдела материнского и репродуктивного здоровья Минздрава Гаяне Авакян уверена в том, что обогащенная мука – это идеальный вариант для всего человечества, ведь, по ее словам, "одной из важнейших функций министерства является сохранение и улучшения здоровья населения».

«В этом контексте придается важное значение профилактике и выявлению заболеваний на ранней стадии, а не только лечение», - сказала Авакян.

По ее словам, именно поэтому Минздрав в последние годы осуществляет ряд стратегических программ, направленных на улучшение состояния здоровья населения, в числе которых – обогащение муки.

Авакян добавила, что обогащенная железом и фолиевой кислотой мука положительно влияет на женское здоровье и репродуктивную функцию.

Еще в самом начале обсуждений вопроса, связанного с обогащенной мукой, представители Минздрава заявили, что законопроект «Об обогащении пшеничной муки» нацелен на преодоление среди населения Армении таких заболеваний, как анемия, дефекты нервной трубки (Spina bifida - гидроцефалия), являющиеся причиной бессрочной инвалидности у детей и сердечно-сосудистых заболеваний, вызванные отсутствием фолиевой кислоты и железа. 

Устами госчиновников высшего звена, в частности, заместителя министра здравоохранения Сергея Хачатряна, было произнесено, что благодаря проекту «Об обогащении пшеничной муки» можно будет снизить количество случаев заболевания анемией в Армении на 10-15%. 

«Программа по обогащению муки имела бы смысл в том случае, если бы процент заболеваемости анемией достигал бы среди населения Армении 25%. Мы же располагаем информацией об этом заболевании только в определенных группах населения: среди женщин детородного возраста и детей», - заявлял ранее биохимик Ашот Карапетян.

Дабы не быть голословным, эксперт привел статистические данные, согласно которым в 2010 году анемия была диагностирована лишь у 12,8% родивших женщин, а в 2013 - у 12,7%. Таким образом, по его мнению, обогащение муки синтетическими веществами, в частности, фолиевой кислотой, представляется совершенно нецелесообразным и может привести к созданию дополнительных рисков для здоровья населения.  

Не остались в стороне также и правозащитники. Так, председатель общественной организации  «Информированный и защищенный потребитель» Бабкен Пипоян, заявлял, что обогащение 80-85% всей муки может нарушить право потребителей на свободный выбор. «Есть также опасность, что обогащенная мука будет представляться потребителям как необогащенная. Перед внедрением программы необходимо также провести полноценное исследование и рассматривать обогащение муки как один из вариантов решения проблем в сфере здравоохранения», - сказал Пипоян.

Международный опыт также не вызвал особого доверия в экспертной среде. «У нас есть данные, что в Чили, где запущен процесс обогащения муки, в три раза участились случаи онкологических заболеваний толстой кишки, в Австрии и Новой Зеландии – в два раза. Множество стран, в том числе, Россия, Австрия, Германия, Израиль, Япония, отказались от идеи обогащения муки», - заявлял ранее вице-президент Национальной академии потребителей Армении Рубен Айтян. 

 

По его словам, армяне – народ, употребляющий хлеб в больших количествах, и после того, как в обращение поступит продукция из обогащенной муки, сложно будет контролировать количество потребляемого человеком железа и фолиевой кислоты, а также то, насколько хорошо эти микроэлементы усваиваются. 

Правительство Армении в ноябре 2014 года утвердило законопроект «Об обогащении пшеничной муки», который был представлен в рамках программы мероприятий по «Концепции обогащения пшеничной муки», утвержденной правительством в 2011 году. Данный законопроект регулирует вопросы, связанные с оборотом обогащенной пшеничной муки и произведенной из нее продукции. Данная продукция нацелена на защиту от нежелательного воздействия на организм отсутствия в нем или недостаточного количества отдельных микроэлементов и витаминов.  

По данным Информационно-аналитического центра здравоохранения Армении, по положению на конец 2013 года в республике было зафиксировано 7026 случаев заболевания анемией среди взрослого населения, 8148 случаев – среди детей в возрасте до 14-ти лет, из них 2633 – среди детей до года, а также 897 случаев среди подростков в возрасте 15-17 лет. 

Как отмечается в правительственном решении, для предотвращения увеличения финансового бремени производителей муки при содействии Детского фонда ООН (ЮНИСЕФ) было приобретено современное оборудование по обогащению муки, которое после принятия закона будет предоставлено производителям. В то же время бесплатно будут предоставлены необходимые микроэлементы на один год. В будущем они будут приобретаться непосредственно по каналам ЮНИСЕФ по ценам ниже рыночных.

В настоящее время процесс обогащения муки осуществляется в более чем 85-ти странах мира, таких как США, Канада, Великобритания.

Согласно данным Всемирного Банка, около 2 млрд. человек в мире не получает достаточного количества железа, в результате чего 47% детей в возрасте от 0-5 лет и 42% беременных женщин страдают малокровием. Каждый день 300 женщин умирает во время родов от анемии и нехватки  железа, около 500 новорожденных рождается с природным дефектом развития нервной трубки, 4 тыс. взрослых умирают от сердечного приступа. 

«На протяжении тысяч лет человечество употребляло хлеб, который ничем не был обогащен, а сегодня приходится увеличивать количество добавок, что оказывает негативное влияние на организм. Каждый человек употребляет 4 кг пищевых добавок за год, хотя в этом нет необходимости», - считает специалист по хлебным изделиям Национальной академии потребителей Вардуи Меликян.

Как показывает история, армяне жили и выживали в разные исторические периоды и в разных условиях, при этом они знать не знали и ведать не ведали об обогащенной муке. Что же получается? Как до сих пор существует армянский народ без употребления столь "полезной" муки!?

Может людям надо оставить право самим решать, как им лучше жить, что есть, как работать, как растить детей и заботиться о здоровье без участия в навязываемых программах, направленных на «улучшение состояния здоровья населения».

Сегодня медицина и медики творят чудеса. Так хочется, чтобы результаты трудов людей этой важнейшей и замечательной профессии служили во благо людям, чтобы девиз "Не навреди!" всегда оставался приоритетом. -0-

Ани Липаритян – специально для агентства «АРКА»