Регулятор приостановил работу одного из цехов птицефабрики «Айгек» из-за несоблюдения норм гигиены

ЕРЕВАН, 26 сентября. /АРКА/. Сотрудники Инспекционного органа по безопасности пищевых продуктов Армении провели проверку в цеху по переработке и переупаковке мяса птицы и переупаковке ООО «Птицефабрика Айгек» (Армавирская область, село Айгек).

Санитарно-гигиенические условия на предприятии не соответствовали установленным законодательством нормам.

Так:

- планировка, конструкция и оборудование производственного помещения не обеспечили потоковую организацию, исключающую пересечение потоков пищевого сырья и продуктов, загрязнённого и чистого инвентаря,

- помещение не было оборудовано средствами естественной или механической вентиляции,

- дверь санузла в здании открывалась в производственное помещение,

- не было раковины для мытья рук,

- подготовка субпродуктов не осуществлялась в отдельных помещениях,

- оборудование и инвентарь не позволяли проводить работы по очистке и дезинфекции,

- часть оборудования, инструментов, принадлежностей и тары не находились в исправном и чистом состоянии, не подвергались должной очистке и дезинфекции.

Работа цеха по переработке и переупаковке мяса птицы приостановлена ​​до устранения выявленных нарушений.