Бойня по правилам: Армения ужесточает стандарты производства и реализации свежего мяса
ЕРЕВАН, 28 марта. /АРКА/. Мясо будет направляться на прилавки магазинов Армении исключительно из специальных мест для забоя скота, сказал журналистам в среду заместитель начальника ветеринарной инспекции Государственной службы безопасности продуктов питания Армении Артур Меликян.
Он сообщил, что, по закону "О ветеринарии" с 1-го июля 2018 года во всей республике станет обязательным требование, согласно которому свежее мясо будет поступать в продажу только из скотобоен, причем с 1-го марта это требование уже работает в сфере поставок госзакупок.
По его словам, в первую очередь, будет усилен надзор над поставками мяса в дошкольные и другие образовательные учреждения.
"Учитывая число действующих в стране скотобоен, поголовья скота и необходимости в новых скотобойнях, мы совместно с Национальным центом по развитию МСБ инициировали программу развития возможностей скотобоен. В рамках программы мы оказали информационную, образовательную и финансовую помощь для сознания типовых скотобоен", - сказал эксперт.
Меликян сообщил, что в настоящее время в Армении действует 18 скотобоен, а в рамках программы сейчас строится еще 23. Они будут распределены в областях с учетом поголовья скота и среднедневных показателей забоя, что обеспечит равномерное распределение скотобоен по всей стране.
"Также мы получили около 40 дополнительных заявок на строительство скотобоен. В результате после вступления в силу новых требований в стране будет действовать более 70-ти скотобоен. Это количество удовлетворит существующий в стране спрос. При этом, в среднем, строительство одной скотобойни предусматривает инвестиции в 20-30 млн. драмов ", - сказал он.
В скотобойнях, по словам Меликяна, в обязательном порядке будет работать ветеринар, который будет не только проверять животных, но и осуществлять санитарную проверку мяса на месте.
Сырье из скотобоен, снабженное ветеринарным документом N5, заверяющим безопасность, должно перевозиться и реализовываться в одну точку продажи. Если мясо будет поставляться в разные торговые точки, оно будет снабжено соответствующим ярлыком.
"Это документ можно получить в электронном формате. Птицефабрики уже получают этот документ таким способом", - сказал он, пояснив, что некоторые скотобойни уже получили около 2 500 документов N5, из которых уже реализовано 1 701.
Меликян отметил, что потребитель может требовать этот ярлык и проверить его действительность посредством мобильного приложения через QR-код и на месте получить информацию о реализуемом мясе.
При этом он напомнил, что транспортные средства, перевозящие свежее мясо, должны иметь санитарные паспорта. Госслужба уже выдала 152-м транспортным средствам санитарные паспорта.
"Это все эти шаги существенно улучшат уровень безопасности мяса и мясопродуктов в Армении", - отметил он.
По данным Нацстатслужбы, поголовье крупного рогатого скота в Армении в 2017 году составило 590 585 (спад на 9,9%), из них 266 815 – коровы (спад на 9,9%). Производство мясо, включая производство в фермерских хозяйствах, в 2017 году выросло на 3,2% до 82 918 тонн. ($1 - 480,11 драма). -0-
