Правила продовольственной безопасности нарушаются почти во всех пунктах общественного питания в Армении
11.05.2010,
19:34
Эксклюзивное интервью начальника отдела продовольственной безопасности Государственной инспекции по ветеринарии и безопасности продуктов питания Министерства сельского хозяйства Армении Артура Варжапетяна агентству «АРКА»
Эксклюзивное интервью начальника отдела продовольственной безопасности Государственной инспекции по ветеринарии и безопасности продуктов питания Министерства сельского хозяйства Армении Артура Варжапетяна агентству «АРКА»
«АРКА» - Г-ин Варжапетян, проводит ли Инспекция мониторинг в пунктах общепита, особенно в буфетах школ и детских садов? Какие нарушения регистрируются, и что делается в случае их обнаружения?
А.Варжапетян – Со времени своего основания в 2002 году Госинспекция по ветеринарии и безопасности продуктов питания осуществляет государственный контроль над производством и реализацией пищевых продуктов. В рамках государственного контроля мы периодически проводим мониторинги. В мае 2009 года правительство Армении ограничило полномочия инспекции, и мы имеем право без предупреждения проводить проверки только в хозяйствующих субъектах, годовой оборот которых составляет как минимум 70 млн. драмов. В остальных случаях мы проводим мониторинги по решению Министерства сельского хозяйства.
По приказу министра сельского хозяйства, с начала ноября 2009 года стартовал мониторинг в школах и детских садах республики, который продлится до 27 мая текущего года. На данный момент наши инспекторы побывали уже в 50 школах и детсадах.
Должен подчеркнуть, что нарушения обнаруживаются в 99% пунктах общепита. Основные нарушения касаются продажи просроченных продуктов, продукции без маркировки на армянском языке, продуктов неизвестного происхождения, в частности, американских, китайских, турецких жевательных резинок, газированных напитков. Практически во всех пунктах питания отсутствуют лицензии на предоставление соответствующих услуг.
В большинстве субъектов нарушаются правила хранения продуктов, отсутствуют холодильники, готовая продукция хранится на одной полке с полуфабрикатами, что запрещено. Санитарно-гигиенические условия не соответствуют нормам.
В случае обнаружения случаев реализации просроченной продукции, эти продукты незамедлительно выводятся из продажи.
«АРКА» - Какова ситуация в других пунктах общепита: кафе, ресторанах, заведениях быстрого питания?
А.Варжапетян - В целом, ситуация аналогична той, которую мы наблюдали в школьных и дошкольных учреждениях. Нарушения также касаются несоблюдения санитарно-гигиенических норм, отсутствия лицензий, реализации просроченных и некачественных товаров. Часто на продуктах отсутствует дата изготовления и срок годности. Это одно из самых недопустимых нарушений, поскольку напрямую угрожает здоровью потребителя.
Я бы хотел подчеркнуть, что в условиях отсутствия масштабных проверок наши потребители слабо защищены. И хотелось бы призвать хозяйствующих субъектов, быть более добросовестными и следовать букве закона. В конце концов, сами хозяйствующие субъекты являются потребителями.
«АРКА» - Уничтожается ли в Армении просроченная продукция? Имеется ли какая –то статистика по этому поводу?
А.Варжапетян - Решением правительства Армении от 2007 года, не подлежащая реализации продукция уничтожается. Процедура такова: формируется комиссия из представителей министерств сельского хозяйства, охраны природы и здравоохранения, при участии которой испорченная продукция списывается, отправляется на лабораторную экспертизу, после чего уничтожается.
В 2009 году, в целом, было уничтожено 308 тонн некачественной продукции, в 2008-ом - 240 тонн, в основном это молочная продукция.
«АРКА» - Соблюдается ли в Армении закон об обязательной маркировке хлеба в магазинах?
А.Варжапетян - В 2008 году были внесены поправки в закон «О торговле и услугах», согласно которым на ценнике продаваемого хлеба должен быть указан вес батона, допустимые уклонения от указанного веса, информация о производителе и дата выпечки. Эта информация должна быть размещена на полках магазинов. Нарушившие это правило хозяйствующие субъекты подлежат штрафу в размере 30 тысяч драмов.
В год принятия данного решение ни один производитель и магазин не соблюдали закон. Сегодня уже и в Ереване, и в областях определенная часть магазинов предоставляет необходимую информацию о продаваемом хлебе, хотя нельзя сказать, что их большинство. Тем не менее, мы считаем это неплохим показателем и ведем работы по увеличению числа хозяйствующих субъектов, соблюдающих закон. Отчасти нарушения закона является следствием неинформированности. Учитывая это, мы работаем также в направлении повышения уровня осведомленности. Многое зависит также от добросовестности хозяйствующих субъектов.
«АРКА» - Проводятся ли лабораторные исследования импортируемых в Армению продуктов, в частности мяса, и есть ли у нас для этого соответствующее лабораторное оборудование?
А.Варжапетян - У нас есть контракт с Республиканским ветеринарным диагностическим центром, который сейчас ремонтируется и модернизируется. Импортируемая продукция при пересечении границы сразу же отправляется в лабораторию в нераспечатанном виде. На основе результатов экспертизы продукция допускается или не допускается к реализации.
«АРКА» - Проводится ли мониторинг на рынках сельскохозяйственных товаров?
А.Варжапетян - Безусловно. Мониторинг на рынках сельхозпродукции проводится круглый год, но особое внимание этому уделяется в летние месяцы. Решением министра сельского хозяйства, с 15 апреля в Армении начал проводиться мониторинг таких рынков, который продлится до 1 июня. -0--
«АРКА» - Г-ин Варжапетян, проводит ли Инспекция мониторинг в пунктах общепита, особенно в буфетах школ и детских садов? Какие нарушения регистрируются, и что делается в случае их обнаружения?
А.Варжапетян – Со времени своего основания в 2002 году Госинспекция по ветеринарии и безопасности продуктов питания осуществляет государственный контроль над производством и реализацией пищевых продуктов. В рамках государственного контроля мы периодически проводим мониторинги. В мае 2009 года правительство Армении ограничило полномочия инспекции, и мы имеем право без предупреждения проводить проверки только в хозяйствующих субъектах, годовой оборот которых составляет как минимум 70 млн. драмов. В остальных случаях мы проводим мониторинги по решению Министерства сельского хозяйства.
По приказу министра сельского хозяйства, с начала ноября 2009 года стартовал мониторинг в школах и детских садах республики, который продлится до 27 мая текущего года. На данный момент наши инспекторы побывали уже в 50 школах и детсадах.
Должен подчеркнуть, что нарушения обнаруживаются в 99% пунктах общепита. Основные нарушения касаются продажи просроченных продуктов, продукции без маркировки на армянском языке, продуктов неизвестного происхождения, в частности, американских, китайских, турецких жевательных резинок, газированных напитков. Практически во всех пунктах питания отсутствуют лицензии на предоставление соответствующих услуг.
В большинстве субъектов нарушаются правила хранения продуктов, отсутствуют холодильники, готовая продукция хранится на одной полке с полуфабрикатами, что запрещено. Санитарно-гигиенические условия не соответствуют нормам.
В случае обнаружения случаев реализации просроченной продукции, эти продукты незамедлительно выводятся из продажи.
«АРКА» - Какова ситуация в других пунктах общепита: кафе, ресторанах, заведениях быстрого питания?
А.Варжапетян - В целом, ситуация аналогична той, которую мы наблюдали в школьных и дошкольных учреждениях. Нарушения также касаются несоблюдения санитарно-гигиенических норм, отсутствия лицензий, реализации просроченных и некачественных товаров. Часто на продуктах отсутствует дата изготовления и срок годности. Это одно из самых недопустимых нарушений, поскольку напрямую угрожает здоровью потребителя.
Я бы хотел подчеркнуть, что в условиях отсутствия масштабных проверок наши потребители слабо защищены. И хотелось бы призвать хозяйствующих субъектов, быть более добросовестными и следовать букве закона. В конце концов, сами хозяйствующие субъекты являются потребителями.
«АРКА» - Уничтожается ли в Армении просроченная продукция? Имеется ли какая –то статистика по этому поводу?
А.Варжапетян - Решением правительства Армении от 2007 года, не подлежащая реализации продукция уничтожается. Процедура такова: формируется комиссия из представителей министерств сельского хозяйства, охраны природы и здравоохранения, при участии которой испорченная продукция списывается, отправляется на лабораторную экспертизу, после чего уничтожается.
В 2009 году, в целом, было уничтожено 308 тонн некачественной продукции, в 2008-ом - 240 тонн, в основном это молочная продукция.
«АРКА» - Соблюдается ли в Армении закон об обязательной маркировке хлеба в магазинах?
А.Варжапетян - В 2008 году были внесены поправки в закон «О торговле и услугах», согласно которым на ценнике продаваемого хлеба должен быть указан вес батона, допустимые уклонения от указанного веса, информация о производителе и дата выпечки. Эта информация должна быть размещена на полках магазинов. Нарушившие это правило хозяйствующие субъекты подлежат штрафу в размере 30 тысяч драмов.
В год принятия данного решение ни один производитель и магазин не соблюдали закон. Сегодня уже и в Ереване, и в областях определенная часть магазинов предоставляет необходимую информацию о продаваемом хлебе, хотя нельзя сказать, что их большинство. Тем не менее, мы считаем это неплохим показателем и ведем работы по увеличению числа хозяйствующих субъектов, соблюдающих закон. Отчасти нарушения закона является следствием неинформированности. Учитывая это, мы работаем также в направлении повышения уровня осведомленности. Многое зависит также от добросовестности хозяйствующих субъектов.
«АРКА» - Проводятся ли лабораторные исследования импортируемых в Армению продуктов, в частности мяса, и есть ли у нас для этого соответствующее лабораторное оборудование?
А.Варжапетян - У нас есть контракт с Республиканским ветеринарным диагностическим центром, который сейчас ремонтируется и модернизируется. Импортируемая продукция при пересечении границы сразу же отправляется в лабораторию в нераспечатанном виде. На основе результатов экспертизы продукция допускается или не допускается к реализации.
«АРКА» - Проводится ли мониторинг на рынках сельскохозяйственных товаров?
А.Варжапетян - Безусловно. Мониторинг на рынках сельхозпродукции проводится круглый год, но особое внимание этому уделяется в летние месяцы. Решением министра сельского хозяйства, с 15 апреля в Армении начал проводиться мониторинг таких рынков, который продлится до 1 июня. -0--
